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いっちゃんの恵方巻き作り [グルメ 料理]

昨日は母と一緒に、なんちゃって恵方巻き作りをしました。
具はヒレカツとエビカツとレタスとタルタルソース。
ヘビーな味かと思いきや意外と淡白であっさりしてました。
ちょっと物足りないくらいで各々、醤油やソースをかけて食べました。
写真(58).JPG
節分に恵方巻きを食べるって、ここ数年急に始まりましたよね?
太巻き食べて幸せ願うなんて、それこそ、図太い考えだよね~
商業ペースに乗せられてさ~なんてブツブツ言いながらも
楽しく作り、おいしく食べれました[わーい(嬉しい顔)]
写真(59).JPG
こういう行事に便乗して、この歳になって近所に住む母と
一緒に料理作ったり出来るのって幸せだな~と、つくづく思いました。
(数年前は九州と埼玉に離れて暮らしてたので余計嬉しく感じてます(●^o^●))

・・で大量に作ってる最中にご近所さんに恵方巻き沢山買ったんだけど
孫が食べたくないって言ってるから~と、大量におすそ分けをもらってしまい
2日がかりで太巻き食べました~[あせあせ(飛び散る汗)]

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いっちゃんのギョウザ作り [グルメ 料理]

先日、ボケーっとテレビを見てたらEXILEが百円ショップで

売れ筋の商品や、一番売れてない商品を探すって番組を

やってまして、その中で餃子の皮にラクラク具がつめれるっていう

すぐれものが出てました[ぴかぴか(新しい)]

ボケーっと見てた割りに、おお!これはすぐに買いだ!!

と今日買ってきました[るんるん]

じゃ~ん
写真.JPG
百均の割りに、なんと日本製[ぴかぴか(新しい)]

皮に具を適量乗せまして・・
写真(2).JPG

グッと押すだけ~
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はい。できた~
写真(3).JPG

おお!これは、簡単で形よくできるぞ~
写真(5).JPG
ただし、この、すぐれもの大判の皮には適してるけど小さめの
皮には向いてないようです。今日は両方の皮を買ったので
結局20個くらいは手でつめました。
しかも、もしかしたら手のほうが早いかも(笑)

今日は近所の肉屋が特売してて、つい張り切って
なんと1キロも挽肉買っちゃって、60個作ったんだけど
皮が足りなくなっちゃいました[あせあせ(飛び散る汗)]
しょうがないから、肉団子にしたり、ハンバーグにして
冷凍保存。二人暮らしで1キロの肉は買わないよな~[あせあせ(飛び散る汗)]
でも、面白かったです[るんるん]

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胃がくたびれた・・(笑) [グルメ 料理]

昨日はOL時代の同期の子と遊んできました~。
遊ぶ=飲む なんだけど・・[あせあせ(飛び散る汗)]しかも昼間からファミレスで(笑)
は~・・いっちゃん、また酒が飲める状況になっちまったな・・
とか思いつつも楽しく過ごしてきました[わーい(嬉しい顔)]

・・で、この子と遊んだ後は、いつも帰り道にお兄ちゃんの家に寄り道してます。
夕べは、お兄ちゃんに高級焼肉おごってもらっちゃいました[グッド(上向き矢印)]
松阪牛4切れで3800円!いっちゃん焼肉なんて年に一回位しかも
安楽亭くらいしか行かないから
あまりのジュ~シ~さと昼間の酒のせいか、気持ち悪くなっちゃいました[あせあせ(飛び散る汗)]
兄ちゃんゴメン(笑)おえ~っ・・

ブログ用にって写真撮ってたら、ブログやってるなら、ぜひ俺様の
写真を載せろ!との事でご披露します[あせあせ(飛び散る汗)]

写真(32).JPG
でもうちのお兄ちゃんパソコン持ってないけどね・・
そしてこれがお高いお肉。会社員の頃に叙々苑行った以来の
とろ~りお肉でした・・ごちそうさまでした~
写真(33).JPG
そして胃薬を飲むいっちゃんでした・・

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いっちゃんのゴーヤ茶作り [グルメ 料理]

すっかり体調も良くなりました。今月いっぱい仕事も休みを
もらっていて、明日の術後の検診までは、あまり無茶に出歩け
ないし、と~っても暇ないっちゃんでございます[あせあせ(飛び散る汗)]
そこで昨日から毎年恒例のゴーヤ茶作りをせっせとしてました。
かなり写真撮りまくってます。
まず昨日ゴーヤを14本収穫しました。
写真(20).JPG
これを洗って、中のワタと種を取ってひたすら切ります。
所要時間30分(笑)ざるに山盛り2杯分になりました。
写真(21).JPG
そして干す!100均の多目的ネット。これかなり重宝してます。
入りきらない分は庭の縁台に新聞紙ひいてそのまま乾かしちゃいます。
写真(22).JPG
写真(23).JPG
昨日と今日2日間日中外に干して夜間は部屋干しです。
すごくいい天気だったので、あっという間に水分飛んで縮みますね~
お日様たっぷり浴びて栄養が凝縮されてるはず[わーい(嬉しい顔)]
もうこの段階で飲むことも可能ですが、いっちゃんは、ここから
フライパンで乾煎りします。ようするに、ほうじ茶[るんるん]ゴーヤ茶も焙じたほうが、まろやかで
苦味も減るような気がしますよ~[ぴかぴか(新しい)]
写真(25).JPG
こげる寸前くらいで止めます。
ざるに山盛り2杯あったゴーヤが、たったこれだけになっちゃいます。
写真(26).JPG
お湯に入れると大きさ戻るので急須などには一つまみくらいでよろしい[るんるん]
さてさて、では作りたてのとこいただきます[わーい(嬉しい顔)]
ほんのり、ほろ苦くてうまい!密閉容器に入れて保存もきくので
ゴーヤのとれない冬でも楽しめちゃいます!
写真(27).JPG
ゴーや茶飲んで元気だそっ!
明日の検診で問題無い様だったら、快気祝い(?)に
ダンナさんとこの夏初のビールを飲みに行こうって言ってたのに
ダンナさん、さっき仕事から帰るなりノドが痛いとダウンしてしまい
ました[あせあせ(飛び散る汗)]いっちゃんのゴーヤ茶飲めば
治るのに~

ちなみに自分で作れない方は、通販とかでも沢山出てますよ


トウモロコシの話 [グルメ 料理]

トウモロコシってナマで食べられるの知ってました~?
そんなの常識?
採れたてほやほやじゃないとダメみたいだけど。

昨日近所の、野菜即売所に行ったら、お店のおっちゃんが
トウモロコシいる?いるなら今採ってくるから~と。店のすぐ
裏の畑を指差してるもんで4本お願いしました。
帰ってすぐならナマで食べられるよ!と、おっちゃんに教えてもらったので
最近胃腸の調子が悪かったのが少しきになりつつも食べてみました。
甘い!うまい!やっぱり採れたては違うな。
写真(11).JPG

学生の頃、中国旅行したときに、ものすごく色が生き生きして
おいしそ~なトウモロコシが売ってて衝動買いすると全くの無味。
甘さのかけらもなくビックリしたのを思い出しちゃいました。
あのトウモロコシは、一体なんだったんだろう・・・?

今年うちの庭には二本トウモロコシ植わってます。
まだ40センチくらいの丈しかないけど収穫楽しみにしてま~す。



北京ダックもどき&焼酎のアイスコーヒー割り [グルメ 料理]

先日、友人宅でサッカーワールドカップ日本対オランダ戦観戦しました。
普段はJリーグも良く分からないのに、なぜかワールドカップになると
盛り上がっちゃうのだ。
おいしい、北京ダックもどきをいただきました[グッド(上向き矢印)]鶏肉をかりかりに焼いて
皮は冷凍のトルティーヤの皮らしいです。甜麵醤を付けて食べるとまるで
北京ダックだわ!ホントはもっと沢山あったんだけど、食べ終わる頃に写真
撮ったもので・・
写真(10).jpg
それから初体験の焼酎のアイスコーヒー割り。
あ、なんで酒なんか飲んじゃってるの?って
今月もあえなく撃沈したからです[たらーっ(汗)]
写真(8).jpg
これが意外に合う!酔いながら醒めるよね~とかいいながらぐいぐい
いっちゃいました・・この日は久々の外泊[わーい(嬉しい顔)]

翌日友人宅からの帰り道、ちょっとした人だかりがあって
二日酔いの体を引きずりながら覗いてみると、なんと
三原じゅん子さんが街頭演説してました。
相変わらず、お美しい[ぴかぴか(新しい)]はっきり言って目があった(笑)
写真(7).jpg
いっちゃん実は三原じゅん子さんをお見かけするのは2度目です。
かれこれ10年近く前に渋谷のコンビニで、元夫のコアラと一緒に
居るとこを見かけました。この人も離婚したり病気で子宮とったり
大変なことも続いてたみたいですね・・でも、やっぱりキレイな人でした。

自家製ジンジャーエール [グルメ 料理]

先日ジンジャーエールを作ってみました。去年も作って結構
評判良かったので・・作り方は、どなたかのブログを参考にし
自分好みに量は調節しました~
<材料>
しょうが 2袋
ザラメ  1カップくらい
クローブ 7、8個
シナモン 適当
レモン 1個
唐辛子 お好みで
水 適当
上記のレモン以外を20分くらい煮詰め最後にレモンの絞り汁を投入。
冷ましてからソーダで割って飲みます。熱いと炭酸とんじゃいます・・
画像-0053.jpg
ぐつぐつ煮てるとこ。
材料の量は全部お好みで。辛い刺激的なのが好きな方は唐辛子を
増やすとか・・
画像-0055.jpg
この原液は多分数日はもつと思います。ソーダで割らなくても
お湯で割ってもおいしいし、紅茶に入れてもおいしかったですよ~
しょうがも、そのまま食べてもいけるし・・
市販のよりショウガが過激に効いてていい感じでした。シュワっと感が
足りない気もするけど・・

ウォーターメロンサワー [グルメ 料理]

大学時代の友人2人が自宅に遊びに来ました。
まず昼間に遊びに来たM子。M子とは学生の頃
毎日のように飲んだくれていた仲だ。ここ最近やっと
昼間、外でお茶をするという遊びも覚えたけど、家に来てしまうと
やっぱり昼間っから飲み始めてしまった・・
こうなるのは、かなり予想できていたので予めダンナさんにも
飲んじゃうかもと伝えておいたけど・・
昼間の酒で、なんとなく疲れが出てきた頃、佐賀の親戚から馬鹿でかい
スイカが届きました。
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半分に切っても冷蔵庫に入りそうにない大きさ。
M子の提案でスイカサワーを作ることにしました。
あ、正確には、おしゃれっぽく、私タイに行ったときいつも
ウォーターメロンサワー飲むよ。と言ってた。
ミキサーにかけて焼酎とクラブソーダで割ります。
画像-0062.jpg
じゃじゃ~ん!ウォーターメロンサワーです。
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スイカなんて、ほぼ水分だしミキサーにかけなくても口の中で既に
ジュースじゃんと思ってたけど違った・・おいしい・・
しつこくない甘さでトロピカル[ぴかぴか(新しい)]ついつい飲みすぎてしまう旨さ
でした。夜からは、先週も遊びに来てくれたマリエも合流。
それとうちのダンナさんも合流して4人で飲みました。
この、夜から来た美女のマリエはサッカーの記者をやってまして
サッカーブログもやってるので興味のある方は覗いてみてくださいね~

ああ・・また酔っ払っちゃった・・

アスパラの豚肉巻き でかっ! [グルメ 料理]

秋田の知人から、こ~んな大きなアスパラが送られて来ました。
こんなでかいの見たこと無い!と思いつつスーパーに行くと
同じようなでかいのが並んでました。最近のアスパラって大きく
なったの?
画像-0048.jpg
アスパラの豚肉巻きにしてみました。アスパラを茹でて豚肉を
巻いて焼いて、塩コショウして、レモンと醤油ぶっかけるだけです。
甘い!さすが、チルド便で寝かさず縦のまま送られて来ただけあるな・・
画像-0049.jpg
宅配の人に、このまま立てたまま冷蔵庫にすぐ入れてください!と
指示までされました。すごい・・

料理得意でもないくせに、最近お料理ネタが多くなってきちゃってる
いっちゃんでした・・
今、手作りジンジャーエールを作って遊んでるので明日は、そのネタで
いこうと思います(笑)

雨なのでダラします。夜は野菜ごろごろカレー [グルメ 料理]

今日もまた雨で寒くなりましたね~[あせあせ(飛び散る汗)]
夫婦そろって仕事が休みだったので一日中だらだらしてました。
ダンナさんはコールオブデューティーってゲームをやって、いっちゃんは
もう何度も読んでる漫画を再読してました。雨の休日って、正々堂々と
ダラダラできて好きです。2人の合言葉で今日はダラにしよう!とか
言って・・雨の中の散歩も好きだけど[わーい(嬉しい顔)]

昨日バイトから帰ると自宅の郵便受けに色々な食べ物が入ってました。
近所に住む母が入れていったに違いない[わーい(嬉しい顔)]
ラディッシュ.jpg
ちいさ~い新たまねぎとラディッシュかな?それと饅頭やらお菓子が
入ってました。・・で今夜は、これらを使って夕飯作ろうと。
野菜ごろごろカレーです。以前にテレビで男性俳優さんが作ってました。
やたら具がおっきいの!圧力鍋でドド~ンと大量生産してみましたよ。
かれー.jpg
新じゃがは、皮付きのまま、そのまま投入!
ちなみに、ごはんは玄米です。
それからラディッシュと昨夜の夜食の残りのソウメンを使ったサラダ。
さらだ.jpg
はあ。おいしかった[グッド(上向き矢印)]

あ・・そうそう庭にむか~し植えたイチゴが出てきて
いつの間にやら実ってました。こんなにキレイなのに裏返すと
虫食いだったけど~
いちご.jpg
月曜あたり、また卵胞チェックとアスピリンもらいに病院行かなきゃ・・
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